A Tóth Ferenc Pincészetet bátran nevezhetjük családi pincészetnek, hiszen a többgenerációs borászcsalád apraja-nagyja mindennap megszállottként dolgozik az egri bor és borászat jó hírének öregbítéséért. Tóth Fenerc munkásságáról sok minden eszünkbe juthat: megszállott borász, a kadarka nagykövete, a Várvédő megálmodója, megannyi rangos díj birtokosa, melyek közül a legfontosabbak: 2012-es év egri borásza, Gál Tibor emlékdíj, Kadarka nagykövete, Pannon Bormíves Céh tagja, Magyar Arany Érdemkereszt tulajdonosa, 2017. év Egri Szőlőtermelője. Tóth Ferenc lánya, Katalin aktívan bekapcsolódik a gazdaság mindennapjaiba, a kereskedelem, a borturizmus, a marketing az ő területe. A borászat közel 30 hektáron gazdálkodik az Egri borvidék legjobb dűlőiben. A borkészítésnél fő szempontjuk a régi egri ízvilág megőrzése mellett, a jelenlegi legmodernebb technológiák ötvözése a hagyományossal. Fő fajták: Királyleányka, Tramini, Kadarka, Merlot, Kékfrankos, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.